<<追求美味不停歇 感動味蕾好滋味>> 說文解字：易 → 易牙 → 易牙居 日、月二字合成「易」，象徵陰陽的變易，有變化為容之深意。 「易牙」，春秋五霸齊桓公的侍臣,也是著名的廚師，他知味並擅長辦味且精於烹調與刀法技術，所做菜餚酸鹹甘淡，美味適口，深受主賞識，後人尊稱庖廚祖師。 「易牙居」之名，融合易與易牙的文字意涵，提供享用美味佳餚最佳場所，傳承中國美食文化，堅持品質永保創新，唯有知味才能到舞味，讓「易牙居」從餐飲店到產品品牌，迄今25年來，仍是「點心界」的翹楚，讓人感動回味且會懷念的好滋味。
<<故事起源>>
林局衛董事長於1982年從雲林北上，先到中式餐廳當學徒，1987年轉至港式餐廳學習點心製作。1991年，為了呈現台灣在地美味的中式點心，與幾位白手起家的年輕人，以「易牙」為師，取名「易牙居」，在台灣台北市羅斯福路開了餐廳。於1992年創立易牙居點心坊，憑藉著上乘的品質與口感及產品質樸實在的力量，饕客絡繹不絕，門庭若市盛況不斷。1993年於永和成立緻宏食品(股)公司，開始拓展通路為餐廳飯店的冷凍食品業務；因產能關係於1999年遷移至中和工業廠房迄今。這些年來，所製產品深受B2B客戶愛戴，已成為台灣五星酒店及宴會餐廳之指定首選。近年更積極創立自有品牌、通路及異業結盟，樹立良好口碑與形象，讓五星級港式點心亦能推廣進入家庭，更藉由海外拓展，讓台灣美食國際化。
<<希望與展望>>
為力求實踐「易」字内涵，即使面對未知挑戰，仍秉持剛柔並濟、不停奮鬥來應變之創造精神。這25年堅持初衷，以「用心創新」、「完美品質」、「安心美味」三大使命，讓傳統技藝融合多元創新元素，呈現經典美味感動味蕾，嚴選新鮮食材，依特性兼顧健康以安心訴求傳遞上流享受，讓產品品質自己說話，成了易牙居產品最佳行銷利器。藉由不斷研發，美味從不停歇，期許成為「米其林」星版的「易牙居」點心，值得推薦給懂品味的您!
【組合B】鮮甜飽滿組
①蜜汁叉燒酥-318g 共6入 台灣新鮮豬肉製作的秘制叉燒肉與蠔油為基底炒製的叉燒醬結合，搭配72層酥皮，層次分明的酥皮與餡料結，酥脆爽口
②梅汁蒸排骨-300g 共兩份 使用新鮮里肌排，沖掉血水，用小蘇打、大豆油、蒜、紅辣椒、香油、太白粉、.冰梅醬、梅汁，梅汁與里肌排完美結合，甜中帶鹹的口感，讓人回味無窮
③蛋香奶黃包-400g 共10入 內餡使用產銷履歷認證之洗選蛋，與無鹽奶油、奶水、椰漿、搭配加入老麵製作的Q彈麵皮，甜而不膩
④鮮蝦腐皮捲-450g 共10入 內餡使用嚴選進口蝦仁，搭配新鮮韭黃、香菜、筍絲、馬蹄粒，用正港的腐皮包覆，酥脆爽口
⑤蝦仁燒賣-315g 共15入 餡料使用嚴選豬後腿肉與進口蝦仁混合打出筋性，再用正港小黃皮包覆，上頭點綴一隻蝦仁，看得到也吃得到
⑥金牌翅餃-225g 共10入 餡料使用嚴選豬後腿肉與進口蝦仁混合打出筋性，融入鮮菇、紅蘿蔔，用正港小黃皮包覆內餡，鮮嫩多汁，爽口不膩
【商品規格】 ■蜜汁叉燒酥 [重 量]318g / 6入
[保存條件]冷凍於-18℃以下
[保存期限]一年 [成 份]麵粉.水.豬肉(台灣).豬油(西班牙.台灣).精緻棕櫚油.糖.洋蔥.雞蛋.馬鈴薯澱粉.大豆油.玉米粉.紅蔥頭.醬油.米酒.蔥.鹽.基改黃豆.蒜.蠔汁.L-麩酸鈉.5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉.5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉.胺基乙酸.琥珀酸二鈉.DL-胺基丙酸.昆布抽出物.黑芝麻.味噌.番茄.紅糟.花椒.八角.桂皮.谷茴.草果.砂薑.元茜.果皮.丁香.肉桂.小茴香.胡荽.白胡椒.小蘇打.竹炭水.食用黃色5號.木瓜酵素 (本產品含有過敏成分為：含麩質穀物.蛋.大豆.芝麻) [食用方式]烤好冷凍:烤箱上下火100℃烤30分鐘即可，氣炸120℃/20分
------------------------------------------------- ■梅汁蒸排骨 [重 量]600g
[保存條件]冷凍於-18℃以下
[保存期限]一年 [成 份]里肌排(台灣).蒜.大豆油.小蘇打.辣椒.香油(大豆油.芝麻).馬鈴薯澱粉.梅子.糖.米酒.鹽.L-麩酸鈉.5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉.5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉.胺基乙酸.琥珀酸二鈉.DL-胺基丙酸.冰醋酸.蠔汁.羥丙基磷酸二澱粉.小麥粉.焦糖色素.黑豆.檸檬酸.甜味劑(醋磺內酯鉀.甘草酸鈉).防腐劑(苯甲酸).偏亞硫酸鈉.麥芽糊精.玉米澱粉.雞肉粉.香料.酵母.雞油.棕櫚油.胡椒.昆布抽出物 (本產品含有過敏成分為：亞硫酸鹽類.芝麻.含麩質穀物.大豆) [食用方式]解凍拆封後先蒸6分鐘，打開鍋蓋，上下翻動再蒸6分鐘即可。
------------------------------------------------- ■蛋香奶黃包 [重 量]400g / 10入
[保存條件]冷凍於-18℃以下
[保存期限]一年 [成 份]麵粉.水.糖.蛋.奶油.鮮奶.奶粉.麥芽糊精.棕櫚油.甜酪乳粉.完全氫化棕櫚仁油.高果糖玉米糖漿.乾酪素鈉.椰漿.玉米粉.大豆油.聚山梨醇酐脂肪酸酯六十.山梨醇酐單硬脂酸酯.脂肪酸甘油酯.磷酸氫二鈉(無水).鹿角菜膠.椰子粉.酵母.黃豆粉(非基改).鹽.米酒.酸性焦磷酸鈉.碳酸氫鈉.磷酸二氫鈣.碳酸鈣.檸檬酸.食用黃色4號.食用黃色5號.食用紅色7號 (本產品含有過敏成分為：含麩質穀物.堅果.牛奶.蛋.大豆) [食用方式]不預先解凍；待水沸騰後以中小火(溫度≦100°C)蒸7-8分鐘即可食用。如無法調整蒸氣大小，請將上蓋略開一公分縫隙。 冷藏解凍；待水沸騰後以中火蒸5-6分鐘即可食用
------------------------------------------------- ■鮮蝦腐皮捲 [重 量]450g/10入
[保存條件]冷凍於-18℃以下
[保存期限]一年 [成 份]蝦仁.腐皮(非基改).韭黃.筍絲.馬蹄粒.白芝麻.豬油(台灣).水.大豆油.紅蔥頭.香菜.糖.香油(大豆油.芝麻).樹薯澱粉.玉米粉.鹽.L-麩酸鈉.5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉.5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉.玉米澱粉.麥芽糊精.雞肉.雞湯.雞油.醬油.水解大豆蛋白.香料.酵母抽出物.油菜籽油.白胡椒.酵素水解小麥蛋白.玉米油.棕櫚油.胺基乙酸.琥珀酸二鈉.DL-胺基丙酸.昆布抽出物 (本產品含有過敏成分為：蝦.含麩質穀物.芝麻.大豆) [食用方式]油溫120-130℃產品不退冰下鍋，小火慢炸8分鐘，中火炸至金黃後轉大火數秒收。 ★氣炸鍋:180℃炸15分鐘。
------------------------------------------------- ■蝦仁燒賣 [重 量]315g/15入
[保存條件]冷凍於-18℃以下
[保存期限]一年 [成 份]豬肉(台灣).蝦仁.水.麵粉.豬油(台灣).糖.香油(大豆油.芝麻).馬鈴薯澱粉.玉米粉.鹽.L-麩酸鈉.5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉.5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉.麥芽糊精.雞肉.雞湯.雞油.醬油.水解大豆蛋白.香料.酵母抽出物.油菜籽油.白胡椒.酵素水解小麥蛋白.玉米油.棕櫚油.胺基乙酸.琥珀酸二鈉.DL-胺基丙酸.昆布抽出物.食用黃色4號 (本產品含有過敏成分為：蝦.大豆.含麩質穀物.芝麻) [食用方式]產品不解凍，盤底抹少許油，水沸騰後計時蒸8-10分鐘。
------------------------------------------------- ■金牌翅餃 [重 量]225g / 10入
[保存條件]冷凍於-18℃以下
[保存期限]一年 [成 份]豬肉(台灣).蝦仁.水.麵粉.豬油(台灣).紅蘿蔔.荸薺.香菇.香菜.食用海藻膠.食用明膠.糖.香油(大豆油.芝麻).馬鈴薯澱粉.玉米粉.L-麩酸鈉.5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉.5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉.麥芽糊精.雞肉.雞湯.雞油.醬油.水解大豆蛋白.香料.酵母抽出物.油菜籽油.白胡椒.酵素水解小麥蛋白.玉米油.棕櫚油.胺基乙酸.琥珀酸二鈉.DL-胺基丙酸.昆布抽出物.食用黃色4號.梔子黃色素 (本產品含有過敏成分為：蝦.含麩質穀物.大豆.芝麻) [食用方式]產品不解凍，在盤底抹少許油，於皺褶處適量噴灑水分，以增加產品熟透度。水沸騰後計時蒸7-8分鐘即可食用。
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