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| 一口鍋粑脆餅
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．顛覆傳統煮飯產生的鍋粑堅硬口感,研究改良成極酥脆口感 ．以低負擔為主軸，零反式脂肪、零糖份、低納低脂 ．堅持不使用食品蓬鬆劑與防腐劑 ．嚴選台灣優良米製作，口感香氣絕佳 ．歷經三個月調配，獨家配方香氣豐富美味 厲害的來了！傳統製法，嶄新吃法 台灣在地米製作而成，不用故意把飯烤焦焦才吃得到鍋粑 老師傅手工烤製，每一塊8cm大大片，掰下每一口都咔滋咔滋，爽！酥！脆！香！ #懷舊的鍋粑 小時候，媽媽最愛把炒飯炒的香香的，讓飯貼在鍋子，微微焦香的鍋粑，最最想念的味道～ 脆脆的口感又帶又米的香氣及鍋氣，令人懷念無窮～ ＂一口鍋鍋粑脆餅＂，就是我心中一直尋覓的～ 那種焦香酥脆的口感 市售的鍋粑很多都是偽鍋粑實則是碰米香。好不容易遇到真的鍋粑都是方方正正，從最初就做一大排出來後，為了避免散開還會黏在一起後再烘乾，再用刀子切一塊一塊的(才會是方形)，大塊方便又好製作，但出來的成果不是太硬就是嚼起來不夠香。 #與市售與眾不同的全程手作 一口鍋為了製作完美的鍋粑，經過不斷的測試，口感要好、嚼起來要香、還不能有臭伙搭的焦黑味、更不能油手膩口。 最後確定必須要經歷四道工法： #煮，用特製的方法煮，保留完美的米香 #烤，使用特製的鐵板烤，把米飯烤成鍋粑 #曬，需靜靜地風乾一天 #炸，把僵硬的鍋粑炸成酥脆的口感 製作過程中不能一直硬壓，口感會不對，烤過頭或者溫度太高會黑，烤不到位又沒有香味， 空氣中的濕度溫度也會影響，眉角多有夠費工，除了全程手作別無它法。 #隨時吃隨意搭都讚讚，拿摸～～厲害👍 ✔看電視追劇的居家小點 ✔朋友閒聊時嘴饞配大人飲料很涮嘴 ✔吃火鍋或丟一片鍋粑下去超對味 ✔直接拿來入菜，新奇口感，更有不同滋味 總共有10種口味: ☀香菇椒鹽：香鹹交融，聞香流水的香菇，香氣沁人 ☀海苔椒鹽：紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別經過調味處理後,添加了油脂,健康又低鹽 ☀避風塘炒蟹：經典港式的香鹹甘味,脆口不膩 ☀甘梅香甜：酸甜順口的，海香四溢 ☀芥末椒鹽：微嗆又直衝腦門的快感 ☀香辣椒鹽：鹹香椒鹽結合嗆辣辣粉，非常夠味 ☀孜然經典：平常烤肉吃的到的獨特香氣 ☀純粹米香：最最原始的風味，吃的到米香，可搭配入菜，無鹹無甜 ☀香辣咖哩：道地的印度咖哩加上香辣的味道，讓人食指大動 ☀咖哩風味：咖哩入口濃郁，香氣迷人 【商品規格】 【一口鍋】8cm鍋粑脆餅10入/包 商品規格：淨重/內容量：180g±10g 商品尺寸：直徑8cm鍋粑脆餅10入/包 保存期限：2個月 產地 台灣 口味: ▲[香菇椒鹽] 素 商品成份：香菇椒鹽成份：台灣道地米、馬鈴薯澱粉、椎茸粉(香菇粉)、 食用油、白胡椒粉、黑胡椒粉、西馬拉亞山椒鹽 ▲[海苔椒鹽] 奶素 商品成份：海苔椒鹽成份：台灣道地米、馬鈴薯澱粉、食用油、L-麩酸鈉、乳糖、乾燥海苔、糖、 葡萄糖、黃豆、二氧化矽、白胡椒、碳酸鈣 ▲[避風塘炒蟹] 葷 商品成份：台灣道地米,馬鈴薯澱粉,食用油,糖,食鹽,L-麩酸鈉,玉米澱粉,海鮮粉鮑魚風味調味料, 香辛料,琥珀酸二鈉,磷酸鈣,二氧化矽,油性辣椒紅,蝦粉,5'-次黄嘌呤核苷磷酸二鈉＋5 '-烏嘌呤核苷磷酸二鈉,胺基乙酸,DL-胺基丙酸,DL-蘋果酸,油性辣椒精 ▲[甘梅香甜] 素 商品成份：甘梅香甜成份：台灣道地米、馬鈴薯澱粉、食用油、梅子、葡萄糖、鹽、甜菊糖苷、甘蔗素、甘草萃、糖 ▲[芥末椒鹽] 素 商品成份：台灣道地米、馬鈴薯澱粉、食用油、鹽、L-麩酸鈉、砂糖、白胡椒粉、甘草粉、麥芽糊精、 維生素E（抗氧化）、排草、丁香、小茴香、肉桂、陳皮、甘松、八角 ▲[香辣椒鹽] 素 商品成份：台灣道地米,馬鈴薯澱粉,食用油,糖,香辛料,食鹽,L-麩酸鈉,玉米澱粉,磷酸鈣,花椒樹脂精油, 油性辣椒精,油性辣椒紅,DL-蘋果酸,蔗糖素(甜味劑),乙基麥芽醇 ▲[孜然經典] 葷 商品成份：台灣道地米、馬鈴薯澱粉、食用油、孜然粉、肉桂粉、小茴香、八角粉、五香粉、雞香粉 ▲[純粹米香] 素 商品成份：純粹米香成份：台灣道地米、馬鈴薯澱粉、食用油 ▲[香辣咖哩] 素 商品成份：香辣咖哩風味成份：台灣道地米、馬鈴薯澱粉、食用油、黑胡椒、白胡椒、咖哩粉、鹽、辣椒粉 ▲[咖哩風味] 素 商品成份：咖哩風味成份：台灣道地米、馬鈴薯澱粉、食用油、黑胡椒、白胡椒、咖哩粉、鹽        
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